AJINOMOTO PARK

焼きさんまの混ぜご飯

4人前 30分 520kcal/人
焼いたさんまの香ばしさがご飯のおいしさを引き立てます!

材料(4人分)

3合
さんま
1尾
「瀬戸のほんじお」
少々
ごぼう
150g
A
 水
480ml
 酒
大さじ2
 うす口しょうゆ
大さじ2
 「ほんだし」
小さじ2
小ねぎの小口切り
適量
針しょうが
1/2かけ分

作り方

  1. 米は洗ってザルに上げ、30分おいて(時間外)、水気をきる。
  2. ごぼうはささがきにし、水に5分さらしてザルに上げて水気をよくきる。
  3. 炊飯器に(1)の米、Aを入れてひと混ぜし、(2)のごぼうをのせて炊く。
  4. さんまは塩をふって、魚焼きグリルで両面をこんがりと焼き、半分に切る。
  5. 炊き上がったら、小ねぎを散らし、(4)のさんま、針しょうがをのせる。食べる時は、さんまの骨をはずし、身をほぐして、ご飯と混ぜ合わせる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。