AJINOMOTO PARK

蒸し鶏とたたき野菜の中国風サラダ

4人前 30分 171kcal/人

材料(4人分)

鶏むね肉(皮なし)
2枚(400g)
きゅうり
2本
セロリ
1本
香菜
2/3株
A
 しょうがの薄切り
2枚
 ねぎの青い部分
1本分
 酒
大さじ3
B
 にんにくのすりおろし
大さじ1と1/2
 ねぎのみじん切り
1/4本分
 鶏肉の蒸し汁
大さじ4
 すり白ごま
大さじ2
 酢
大さじ2
 「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1と1/2

作り方

  1. 耐熱皿に鶏肉を入れてAをかけ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で7~8分加熱し、そのまま冷まして細く裂く。蒸し汁はとっておく。
  2. きゅうり、セロリは細切りにする。香菜は3cm長さに切る。
  3. 器に(1)の鶏肉、(2)の野菜を盛り合わせ、合わせたBをかける。

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