AJINOMOTO PARK

ブロッコリーとえびのあえもの

2人前 15分 34kcal/人

材料(2人分)

ブロッコリー
1/2個
むきえび(大)
80g
A
 酒
少々
 「瀬戸のほんじお」
少々
 こしょう
少々
3カップ
「ほんだし」
小さじ1と1/4
大さじ1
おろしわさび
適量

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむき、ひと口大に切る。
  2. えびは背ワタを取り、Aで下味をつける。
  3. 鍋に水を入れて沸かし、「ほんだし」小さじ1を加え、(1)のブロッコリーをゆでてザルに上げて冷ます。(2)のえびもゆでてザルに上げ冷ます。
  4. ボウルに「ほんだし」小さじ1/4、湯を入れて合わせて冷まし、おろしわさびを混ぜ、(3)のえび・ブロッコリーを順にあえる。
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