大地が香るポテトサラダ

AJINOMOTO PARK

大地が香るポテトサラダ

4人前 20分 138kcal/人

材料(4人分)

じゃがいも
3個(360g)
A
 「瀬戸のほんじお」
少々
 こしょう
少々
グリーンアスパラガス
2本(50g)
玉ねぎ
1/4個(50g)
ホールコーン缶
1/3缶(80g)
「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
大さじ6

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて8等分に切る。鍋に水と一緒に入れて火にかけ、沸騰したら10分ゆでる。ザルに上げて水気をきる。
  2. 鍋にじゃがいもを戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。ボウルに移し、熱いうちに粗くつぶし、Aで下味をつけて冷ます。
  3. アスパラは3cm長さに切り、塩ゆで(分量外)する。玉ねぎは薄切りにし、塩少々(分量外)で塩もみし、しんなりしたら水にさらし、水気をしぼる。
  4. ボウルに(2)のじゃがいも、(3)のアスパラ・玉ねぎ、汁気をきったコーン、「コクうま」を入れて混ぜる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。