オニオンスライス 梅ポン酢あえ
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 榎本 修

料理家 高城 順子

オニオンスライス 梅ポン酢あえ

料理家 高城 順子

2人前 10分 50kcal/人
梅干しで酸味を効かせたポン酢しょうゆだれで、さっぱりと。

材料(2人分)

たまねぎ
1コ(200g)
梅干し
1/2コ(5g)
削り節
1/2袋(1g)
ポン酢しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 水約カップ2をはったボウルを用意しておく。たまねぎは縦半分に切り、スライサーで縦に薄切りにする。水に1~5分間さらし、ざるに上げて水けをきり、さらにふきんなどで水けをふく。梅干しは種を取り除き、果肉を手で細かくちぎる。水をはったボウルを用意し、その上にスライサーをセットしてたまねぎを薄切りに。たまねぎがシャキッとするまで、水にさらして。
  2. ボウルに梅干し、ポン酢しょうゆを入れて混ぜ、たまねぎを加えて菜ばしでよくあえる。器に盛り、削り節をのせる。