AJINOMOTO PARK

れんこん入り肉団子

4人前 10分 203kcal/人
甘酢のタレで煮たひと口サイズの肉団子。お花見にもぴったり☆

材料(4人分)

合いびき肉
200g
れんこん
200g
A
 「瀬戸のほんじお」
少々
 しょうがのすりおろし
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1
 片栗粉
大さじ2
「丸鶏がらスープ」
小さじ1と1/2
B
 しょうゆ
小さじ1
 酒
1/4カップ
 砂糖
大さじ2
 トマトケチャップ
大さじ3
 酢
大さじ1
 水
1と1/2カップ

作り方

  1. れんこんは半量はすりおろし、残りの半量は粗くみじん切りにする。
  2. (1)のれんこん、ひき肉を混ぜ合わせ、A、「丸鶏がらスープ」小さじ1を加え、よくこねる。20等分にして、肉だんごを作る。
  3. フライパンにB、「丸鶏がらスープ」小さじ1/2を入れて火にかけ煮立ったら(2)の肉だんごを加えて中火で煮る。
  4. 片面に火が通ったら、裏返し、時々転がしながら煮詰める。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。