AJINOMOTO PARK

枝豆とあなごの混ぜずし

4人前 10分 485kcal/人

材料(4人分)

2合
360ml
枝豆(さやつき)・正味100g
300g
焼きあなご
100g
「やさしお」
小さじ1と1/3
A
 酢
大さじ3
 砂糖
大さじ2
しょうがのみじん切り
大さじ2
いり白ごま
大さじ2

作り方

  1. 米は炊く30分前に洗い、炊飯器に分量の水とともに入れ炊く(時間外)。
  2. 枝豆は「やさしお」小さじ1(分量外)を入れた熱湯カップ4でゆで、ザルに上げ、さやから出す。耐熱容器にあなごを入れラップをかけ、電子レンジ(600W)で約30秒加熱し、1cm幅に切る。
  3. ボウルに「やさしお」小さじ1と1/3、Aを混ぜ合わせ、合わせ酢を作る。
  4. 炊き上がった(1)のご飯を飯台または大きめのボウルに移し、(3)の合わせ酢を回しかけ、切るように混ぜる。(2)の枝豆・あなご、しょうが、白ごまを入れ、混ぜ合わせる。

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