4人前 25分 122kcal/人

材料(4人分)

大根
600g
にんじん
30g
「瀬戸のほんじお」
大さじ1
だし昆布
適量
A
 酢
1カップ
 砂糖
2/3カップ

作り方

  1. 大根は皮をむかずに5cm長さのせん切りにする。にんじんは皮をむいて、薄い花形切りにする。
  2. 大きめのボウルに(1)の大根・にんじんを入れ、塩をふって軽く混ぜる。しんなりしたら強くもみ、きつくしぼる。だし昆布は5mm幅に切って、結ぶ。
  3. 鍋にAを入れて一度煮立てて冷まし、(2)を加えて漬ける。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。