AJINOMOTO PARK

温キャベツとささ身のいりこあえ

2人前 15分 154kcal/人

材料(2人分)

キャベツ
6枚(300g)
鶏ささ身・大
3本(200g)
青じそ
6枚
3カップ
「ほんだし いりこだし」
小さじ4

作り方

  1. キャベツは芯を取り除き、3cm四方に切る。青じそはタテ半分に切って重ね、せん切りにする。
  2. ささ身はスジを取り除き、厚みに包丁を入れて開く。包丁を斜めに入れながら、1cm幅のそぎ切りにする。
  3. 鍋に水、「いりこだし」小さじ2を入れて強火にかける。煮立ったら、キャベツを加えてゆで、しんなりとしたら取り出し、ザルに上げて水気をきる。
  4. 同じ鍋に(2)のささ身を入れてゆでる。ささ身の色が変わったら、ザルに取り出す。
  5. (3)のキャベツ、(4)のささ身をボウルに入れ、「いりこだし」小さじ2、(4)のゆで汁少々を加えてあえる。汁気を軽くきって器に盛り、青じそをのせる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。