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豚バラと白菜の重ね鍋 みそ味

4人前 25分 365kcal/人
豚肉と白菜を重ねたかんたん鍋!「ほんだし」とみそが味の決め手です。

材料(4人分)

豚バラ薄切り肉
300g
白菜
1/2株(1000g)
しめじ
1/2パック(50g)
「ほんだし」
大さじ2
4カップ
みそ
大さじ4
白髪ねぎ
1本分
小ねぎの小口切り
3本分
しょうがのせん切り
1/4かけ分

作り方

  1. 白菜は1枚ずつはがす。しめじは小房に分ける。白菜と豚肉を交互に4回重ねる。5cm幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを3~4回繰り返す。
  2. 「ほんだし」をまんべんなくふりかけ、水を加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。
  3. 全体が煮えてきたら、(1)のしめじを加え、みそを溶き入れる。
  4. 白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。

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