AJINOMOTO PARK

いかと野菜のごま酢あえ

4人前 10分 86kcal/人

材料(4人分)

やりいか・刺身用・正味
100g
大根
150g
にんじん
40g
きゅうり
1本
「瀬戸のほんじお」
少々
白ごま
大さじ3
「ほんだし」
小さじ1/3
A
 酢
大さじ2
 うす口しょうゆ
大さじ1
 砂糖
小さじ2

作り方

  1. にんじん、きゅうり、大根は5cm長さの千六本(マッチ棒大)に切り、それぞれ塩少々をふってしんなりさせ、水気をしっかりしぼる。
  2. いかは5cm長さの細切りにする。
  3. 白ごまは香りよく煎ってすり鉢ですり、「ほんだし」、Aを加えて混ぜ合わせ、ごま酢を作る。
  4. 食べる直前に(1)のにんじん・きゅうり・大根、(2)のいかを(3)のごま酢であえる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。