AJINOMOTO PARK

~電子レンジ専用圧力鍋で~鮭の和風シチュー

2人前 25分 266kcal/人

材料(2人分)

さけ
2切れ
A
 酒
少々
 「瀬戸のほんじお」
少々
長いも
8cm(80g)
白菜
1/8個
玉ねぎ
1/4個
しめじ
1/2パック
1カップ
「ほんだし」
小さじ1
B
 牛乳
150ml
 みそ
大さじ1
 コーンスターチ
大さじ1
 しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. さけは4等分に切り、Aをふって下味をつける。
  2. 長いもは2cm幅のいちょう切りにし、白菜は3cm幅に切る。玉ねぎは2cm幅のくし形切りにし、しめじは小房に分ける。Bは合わせて溶いておく。
  3. 電子レンジ専用圧力鍋に水、「ほんだし」を入れて混ぜ、(2)の長いも・白菜・玉ねぎを加えてサッと混ぜ、フタをして電子レンジ(600W)で6分ほど加熱する。
  4. フタを開け、(1)のさけ、(2)のしめじを加え、再びフタをして電子レンジで3分ほど加熱する。
  5. フタを開け、(2)のBを加え、さらに電子レンジで2分30秒ほど加熱し、よくかき混ぜてとろみをつける。

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