いか大根

AJINOMOTO PARK

いか大根

2人前 15分 122kcal/人

材料(2人分)

するめいか
1/2杯
大根・下ゆでしたもの4切れ
10cm分(250g)
A
 水
1カップ
 しょうゆ
大さじ2
 砂糖
大さじ1と1/2
 酒
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1
しょうがのせん切り
1/2かけ分

作り方

  1. いかはゲソと胴に分け、腹ワタ、軟骨を取り除く。胴は1cm幅の輪切りにし、ゲソは吸盤をこそげ取り、2本ずつに切る。
  2. 鍋にA、「ほんだし」、下ゆでした大根、(1)のいかを入れて中火で煮立て、煮立ったら弱火にし、落としぶたをして10分煮る。そのまま冷まして味を含ませる。
  3. 器に盛り、しょうがをのせる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。