AJINOMOTO PARK

手間なしゆで豚

2人前 10分 151kcal/人

材料(2人分)

豚ヒレかたまり肉
160g
A
 しょうがのすりおろし
大さじ1と3/4
 「Cook Do」甜麺醤
小さじ3
 酒
小さじ2
 「Cook Do」オイスターソース
小さじ1
熱湯
3カップ
しょうゆ
小さじ1/3
長ねぎ
20g
ブロッコリースプラウト
5g

作り方

  1. 密閉袋に豚肉、Aを入れてよくもみ、1時間ほどおく(時間外)。
  2. 保温にセットした炊飯器に(1)の豚肉を袋から出して入れ、熱湯を加え、3時間ほど保温する(時間外)。冷まして、豚肉と加熱汁80mlに分ける。
  3. (2)の豚肉は薄切りにし、加熱汁とともに大きめの耐熱容器に入れてラップをかけずに電子レンジ(600W)で3~4分加熱し、汁が半量(40ml)程度になるまで煮詰め、しょうゆを加えて混ぜ合わせ、たれを作る。
  4. ねぎは白髪ねぎにし、ブロッコリースプラウトと合わせ、(3)の豚肉とともに盛り、(3)のたれを添える。

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