AJINOMOTO PARK

きのこの炊き込みご飯

4人前 15分 364kcal/人
きのこたっぷり♪素材を楽しむ炊き込みご飯☆

材料(4人分)

しいたけ
1パック(100g)
しめじ
2パック(200g)
油揚げ
1枚
2合
適量
「ほんだし」
小さじ1
A
 酒
大さじ2
 みりん
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1/2
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1

作り方

  1. 米は洗ってザルに上げ、水気をきる。
  2. しいたけは石づきを取ってタテ半分に切り、端から5mm幅に切る。しめじは根元を少し切り落として長さを半分に切り、ほぐす。
  3. ボウルに(2)のきのこ類を入れて「ほんだし」、Aを加えて混ぜ、10分ほどおく。
  4. 油揚げは熱湯でひとゆでしてザルに上げる。粗熱が取れたら、タテ3等分にしてヨコ5mm幅に切る。
  5. 炊飯器に(1)の米、2合の目盛りまでの水を入れ、(4)の油揚げ、(3)のきのこ類を汁ごと加えてフタをして普通に炊く(時間外)。
  6. 炊き上がったら、全体を混ぜて器に盛る。

「献立考える、食材を買う」
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