AJINOMOTO PARK

月見モロヘイヤ豆腐

1人前 5分 206kcal/人

材料(1人分)

木綿豆腐
1/2丁
モロヘイヤの葉
50g
A
 「ほんだし」
小さじ1/2
 みりん
小さじ1/2
 しょうゆ
小さじ2/3
練りがらし
少々
卵黄
1個

作り方

  1. モロヘイヤはサッとゆで、水にさらしてアクを除き、水気をきる。
  2. (1)のモロヘイヤとAをフードプロセッサーでとろろ状にする。
  3. 水きりした豆腐に(2)のモロヘイヤを盛り、卵黄を落とす。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。