2人前
30分
170kcal/人
材料（2人分）
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/4個(50g)
バター
10g
A
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
水
2と1/2カップ
グリーンアスパラガス
2本
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
作り方
- じゃがいもは皮をむいて5mm幅のいちょう切りにし、玉ねぎはみじん切にする。
- 鍋にバターを溶かし、(1)の玉ねぎを弱火で炒める。透き通ってきたら、(1)のじゃがいも、Aを加え、煮立ったら弱火で20分煮る。
- アスパラは根元の皮を薄くむき、3cm長さに切ってタテ半分に切る。
- (2)を万能こし器などでこし、(フードプロセッサーならさらによい)鍋に戻し、(3)のアスパラを加えて温め、塩・こしょうで味を調える。
