ぶっかけうどん

材料（1人分）

作り方

1. 鍋にAを入れて火にかけ、「ほんだし」、水を加えて沸騰前に火からおろし、冷蔵庫で冷まし、めんつゆを作る。
2. 鍋に湯を沸かし、ゆでうどんを入れて温め、すぐに冷水で洗って水気をきる。
3. 器に盛り、小ねぎ、おろししょうがをのせ、(1)のめんつゆをかける。