AJINOMOTO PARK

帆立と白菜のミルク煮

4人前 10分 91kcal/人

材料(4人分)

帆立貝柱
4個(120g)
白菜
600g
牛乳
1カップ
A
 酒
大さじ1
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1
 「味の素」
少々
B
 片栗粉
小さじ2
 水
大さじ1
しょうが
1かけ

作り方

  1. 帆立貝柱は厚みを半分に切る。
  2. 白菜は軸と葉に分ける。軸は6~7cm長さに切ってタテにそぎ切りにし、葉は5cm角に切る。
  3. たっぷりの熱湯に塩(分量外)を加え、(2)の白菜の軸、葉の順に入れて約3分ゆでる。
  4. 鍋に牛乳を熱し、(1)と(3)を入れて弱火で3~4分煮てAを加えて調味し、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、しょうがのせん切りを散らす。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。