きんめだいの煮つけ(大根おろし煮)

AJINOMOTO PARK

きんめだいの煮つけ(大根おろし煮)

2人前 15分 230kcal/人

材料(2人分)

きんめだい(切り身)
2切れ(200g)
A
 しょうがの薄切り
2枚(10g)
 酒
大さじ3
 しょうゆ
大さじ1
 砂糖
小さじ2
B
 水
1カップ
 「ほんだし こんぶだし」
小さじ1/3
大根おろし
6cm分(150g)

作り方

  1. 大根おろしはザルに上げて水気をきる。
  2. 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、Bを加えてひと煮立ちさせる。きんめだいを加えてアルミホイルなどで落としぶたをし、10~12分ほど煮る。
  3. (1)の大根おろしを加え、ひと煮立ちしたら、しょうがを取り除き、器に盛る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。