れんこんと鶏そぼろの甘辛煮

AJINOMOTO PARK

れんこんと鶏そぼろの甘辛煮

2人前 15分 159kcal/人

材料(2人分)

れんこん
1/2節
さやいんげん
4本
鶏ひき肉
100g
しょうが
1/2かけ
A
 水
1カップ
 しょうゆ
大さじ1
 砂糖
大さじ1/2
 酒
大さじ1/2
 「ほんだし」
小さじ1
B
 水
大さじ1
 片栗粉
大さじ1/2

作り方

  1. れんこんは1cm幅の半月切りにし、水にさらす。さやいんげんはヘタとスジを取って斜め切りにし、しょうがはすりおろす。
  2. 鍋にA、ひき肉、(1)のしょうがを入れ、箸でひき肉をほぐす。水気をきった(1)のれんこんを加えて煮立ったらフタをし、10分煮る。
  3. Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、(1)のさやいんげんを加えて、約2分煮る。

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