大根の皮のきんぴら
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 岡本 真直

高城 順子

大根の皮のきんぴら

料理家

高城 順子

2人前 5分 30kcal/人
大根の皮も捨てずに、調理に使えます。シャキッとした口当たりを楽しみましょう。

材料(2人分)

大根の皮
80g
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1+1/2
砂糖
小さじ1
サラダ油
小さじ1/2

作り方

  1. 大根の皮は、長いものは食べやすい長さに切る。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、大根の皮を入れて炒める。しんなりとしたら酒、しょうゆ、砂糖を加え、手早く煮からめる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。