AJINOMOTO PARK

鶏ねぎ団子鍋

4人前 30分 270kcal/人

材料(4人分)

鶏ひき肉
300g
A
 しょうゆ
大さじ1
 片栗粉
小さじ2
 「瀬戸のほんじお」
小さじ2/3
ねぎのみじん切り
2本分
白菜
1/4株(400g)
エリンギ
2本
水菜
1束
B
 水
8カップ
 酒
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
「丸鶏がらスープ」
大さじ3
C
 粗びき黒こしょう
適量
 ゆずこしょう
適量
 香菜
適量
ゆでうどん・細めん
1玉

作り方

  1. ボウルに鶏ひき肉、Aを入れて練り混ぜ、粘りが出たら、ねぎを加えてさらに混ぜ、16等分にする。
  2. 白菜は3cm幅のそぎ切り、エリンギはタテ8等分に裂き、水菜は8cm長さに切る。
  3. 鍋にB、「丸鶏がらスープ」を入れて煮立て、(2)の白菜、(1)を丸めながら加え、火が通ったら、(2)のエリンギを加えて煮る。
  4. 食べる直前に(2)の 水菜を加える。お好みでCの薬味を加えていただく。
  5. 具を食べ終わったら、うどんを加えて煮る。

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を1分で。