鶏とゆずのミルフィーユ蒸し

AJINOMOTO PARK

鶏とゆずのミルフィーユ蒸し

2人前 15分 302kcal/人

材料(2人分)

鶏もも肉
1枚
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
青ゆず
1個
A
 ポン酢しょうゆ
適量
 いり白ごま
適量
小ねぎの小口切り
適量
いり白ごま
適量

作り方

  1. ゆずは厚めの輪切りにする。
  2. すり鉢にAを入れて軽くすり混ぜ、たれを作る。
  3. 鶏肉は開き、スジがあれば取り除き、ひと口大のそぎ切りにする。「丸鶏がらスープ」をふり、2枚1組にして(1)のゆずをはさみ、バットなどに並べる。
  4. 蒸気の上がった蒸し器に(3)を入れ、火が通るまで強めの中火で10分蒸す。
  5. 器に盛り、(2)のたれをかけ、小ねぎ、ごまを飾る。

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