AJINOMOTO PARK

いかのサッと煮

2人前 30分 146kcal/人

材料(2人分)

するめいか・正味
1杯(200g)
大根
300g
しょうがのせん切り
1かけ分
「ほんだし」
小さじ1/2
1カップ
A
 砂糖
大さじ1
 酒
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1と1/2

作り方

  1. するめいかは足と内臓を引き抜き、軟骨も除く。足は2本ずつ切り、長いものは半分に切る。胴は8mm幅の輪切りにする。
  2. 大根はタテ4等分に切り、ひと口大の乱切りにし、耐熱皿に入れ、水大さじ1(分量外)を加えてラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱して竹串が刺さるようにやわらかくする。
  3. しょうがは水にさらし水気をきる。
  4. 鍋に水、「ほんだし」、(2)の大根を入れて煮立てる。A、(1)のするめいかを入れ、落としぶたをして中火で10分ほど煮る。
  5. 器に盛り、(4)の煮汁をかけ、(3)のしょうがを飾る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。