ちぎり春キャベツのシンプルサラダ
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 榎本 修

高城 順子

ちぎり春キャベツのシンプルサラダ

料理家

高城 順子

2人前 5分 70kcal/人
塩、こしょう、酢、オリーブ油だけであえて、キャベツの甘みを引き立てます。やわらかな口当たり、フレッシュなおいしさを楽しみましょう!

材料(2人分)

春キャベツ
4枚(200g)
ひとつまみ
こしょう
少々
大さじ1/2
オリーブ油
大さじ1

作り方

  1. キャベツは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。堅い芯(しん)を除きながら、6~7cm四方ほどに手でちぎる。
  2. ボウルにキャベツを入れ、塩、こしょう、酢を加えてよく混ぜる。オリーブ油を加えてさらによく混ぜる。
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