あおさと玉ねぎのみそ汁

AJINOMOTO PARK

あおさと玉ねぎのみそ汁

4人前 10分 65kcal/人

材料(4人分)

あおさ・乾・大さじ3
3g
絹ごし豆腐
1/3丁(100g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
ちくわ
1本
A
 水
3と1/2カップ
 「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ3と1/2

作り方

  1. あおさは水につけてもどす。豆腐は1.5cm角に切り、玉ねぎは薄切りにする。ちくわは3mm幅の輪切りにする。
  2. 鍋にAを入れて火にかけ、(1)の玉ねぎを加える。玉ねぎに火が通ったら、(1)の豆腐・ちくわを加える。
  3. ひと煮立ちしたら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。再び火にかけ、沸騰直前に火を止める。
  4. 器に盛り、軽く水気をしぼった(1)のあおさをのせる。

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