AJINOMOTO PARK

博多風雑煮

4人前 20分 278kcal/人

材料(4人分)

丸餅
4個
ぶり
2切れ
「瀬戸のほんじお」
少々
紅かまぼこ・1cm厚さ
4枚
白かまぼこ・1cm厚さ
4枚
ゆでえび・殻をむく
4尾
小松菜・本来は勝男菜
1/3束
干ししいたけ
4枚
A
 水
4カップ
 しょうゆ
大さじ1/2
 酒
大さじ1/2
 「ほんだし」
小さじ1
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3

作り方

  1. 餅はゆでる。ぶりは塩をふって少しおき、熱湯をかける。干ししいたけは水につけてもどす。小松菜はゆでて食べやすい長さに切る。
  2. 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)のぶり・しいたけ、ゆでえび、かまぼこを加えて煮る。
  3. 椀に(1)の餅、(2)の具と汁、(1)の小松菜を盛る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。