AJINOMOTO PARK

白身魚のパピヨット

4人前 20分 129kcal/人

材料(4人分)

白身魚
4切れ(320g)
A
 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
少々
 「瀬戸のほんじお」
少々
 こしょう
少々
マッシュルーム
8個
しめじ
1/2パック
バター
少々
白ワイン
大さじ4
パセリのみじん切り
g
じゃがいも
2個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
パセリ
適量

作り方

  1. 白身魚はAで下味をつける。マッシュルームは薄切り、しめじはほぐしておく。
  2. アルミホイルに薄くバターを塗り、(1)の白身魚・マッシュルーム・しめじをのせ、白ワインをふり、パセリを散らし包む。
  3. フライパンに(2)を入れ、湯を少々を加え、フタをし、蒸し焼きにする。アルミホイルがふくらんできたら出来上がり。
  4. 粉ふきいもを作る。じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、鍋に入れ、ヒタヒタの水を加え、ゆでる。やわらかくなったら湯を捨て、鍋を揺すり、粉をふかせ、塩・こしょうをふる。
  5. 器に(3)を盛り、(4)の粉ふきいも、パセリを添える。

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