AJINOMOTO PARK

味わい豚しゃぶ

4人前 20分 334kcal/人

材料(4人分)

豚しゃぶしゃぶ用肉
500g
白菜
1/4株(350g)
にんじん
1/2本
えのきだけ
1袋
春菊
1/2束
ねぎ
1本
A
 みりん
1/4カップ
 酢
1/4カップ
9カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り3
B
 しょうゆ
1/4カップ
 砂糖
大さじ2
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1

作り方

  1. 白菜はそぎ切りにし、にんじんは短冊切りにする。えのきだけは根元を切り、春菊はかたい軸を取る。ねぎは小口切りにし、水にさらす。
  2. 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら水カップ4、「ほんだし」小さじ山盛り2、Bを加えて煮立て、つゆだれを作る。
  3. 器に(2)のつゆだれを入れ、水気のきった(1)のねぎをたっぷり加える。
  4. 別鍋に水カップ5、「ほんだし」小さじ山盛り1を煮立て、豚肉、(1)の白菜・にんじん・えのきだけ・春菊をしゃぶしゃぶしながら、(3)のつゆだれをつけてていただく。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。