AJINOMOTO PARK

しめじと秋ざけのパスタ ゆず風味

4人前 15分 622kcal/人

材料(4人分)

スパゲッティ
400g
生ざけ
2切れ(130g)
しめじ
2パック
A
 白ワイン
1/3カップ
 「ほんだし」
小さじ2
B
 しょうゆ
大さじ1
 ゆずのしぼり汁
小さじ1
 「瀬戸のほんじお」
少々
 こしょう
少々
ゆずの皮・せん切り
1/2個分
小ねぎの小口切り
4本分
刻みのり
適量
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ5

作り方

  1. さけはひと口大に切る。しめじは小房に分ける。
  2. スパゲッティは塩少々(分量外)を加えた湯で表示時間通りにゆでる。
  3. フライパンに「ピュアセレクトマヨネーズ」を熱し、(1)のさけを入れて焼き、皮目に焼き色をつける。(1)のしめじを加えて炒め合わせ、Aを加えてひと煮立ちさせる。
  4. (2)のスパゲッティを加えて炒め合わせ、Bで調味する。
  5. 器に盛り、ゆずの皮、小ねぎを散らし、刻みのりをのせる。

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