なめこのおろしあえ
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 榎本 修

高城 順子

なめこのおろしあえ

料理家

高城 順子

2人前 10分 40kcal/人
居酒屋風レシピも、ササッとつくれます。お酒のおともにどうぞ。

材料(2人分)

なめこ
1袋(100g)
大根
約8cm(250g)
大さじ1
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
ひとつまみ

作り方

  1. なめこはざるに入れて熱湯をサッと回しかけ、水けをきる。大根は皮をむき、おろし器ですりおろしてざるに上げ、汁けをきる。
  2. ボウルに酢、砂糖、しょうゆ、塩を入れて混ぜる。大根おろしを加えてサッと混ぜ合わせ、なめこを加えてよくあえる。
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