AJINOMOTO PARK

玉ねぎとひき肉の卵とじ

2人前 20分 227kcal/人

材料(2人分)

玉ねぎ・大
1/2個
豚ひき肉
100g
大さじ1/2
A
 「ほんだし」
小さじ1/2
 水
1カップ
 しょうゆ
大さじ1/2
 砂糖
小さじ1
 「瀬戸のほんじお」
少々
 「味の素」
少々
溶き卵
2個分
青のり
少々

作り方

  1. 玉ねぎは細切りにする。ひき肉に酒を加えて混ぜる。
  2. 鍋にAを煮立て、(1)のひき肉を加えてほぐす。再び煮立ったらアクをすくい、 (1)の玉ねぎを加え、サッと煮てしんなりさせる。
  3. (2)の煮汁の煮立っているところに溶き卵を回し入れ、好みの加減に火を通す。
  4. 器に盛り、青のりをふる。

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