AJINOMOTO PARK

えびと小松菜の卵とじ

2人前 10分 283kcal/人

材料(2人分)

ゆでむきえび
12尾
2個
小松菜
1/2束
にんじん
40g
「ほんだし」
小さじ山盛り1
A
 水
2カップ
 酒
大さじ1
 みりん
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 小松菜は4cm長さに切り、にんじんは4cm長さの細切りにする。 ボウルに卵を溶きほぐしておく。
  2. 鍋に「ほんだし」、Aを入れて煮立て、えび、(1)のにんじん加えて煮る。
  3. ひと煮立ちしたら(1)の小松菜を加えてサッと煮、(1)の溶き卵を流し入れ、煮立ってきたら火を止め、フタをする。
  4. 卵が固まったら、器に盛る。
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