AJINOMOTO PARK

海の幸たっぷりミルク鍋

4人前 25分 238kcal/人

材料(4人分)

生ざけ
1切れ
「瀬戸のほんじお」
少々
いか
1杯
えび・小
8尾
じゃがいも・小
2個
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
2枚
えのきだけ
1/2袋
バター
大さじ1
A
 牛乳
1と1/2カップ
 水
1と1/2カップ
「味の素KK干し貝柱スープ」
大さじ1と1/3
生クリーム
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々

作り方

  1. さけは軽く塩をふり、ひと口大に切る。いかは食べやすい大きさに切る。えびは殻をむき背ワタを取る。
  2. じゃがいもは半月切りにする。玉ねぎはくし形に切る。キャベツはひと口大に切る。えのきだけは根元を切り落として半分の長さに切る。
  3. 鍋にバターの半量を熱し、(1)のさけ・いか・えびを炒めて取り出す。
  4. 残りのバターを加え、(2)のじゃがいも・玉ねぎ・キャベツ・えのきだけを炒め、A、「干し貝柱スープ」を加えて煮る。
  5. (3)のさけ・いか・えびを戻し入れて生クリームを加え、塩・こしょうで味を調える。

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