AJINOMOTO PARK

レモンのスープ

2人前 30分 101kcal/人

材料(2人分)

米・大さじ2
30g
A
 水
2カップ
 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
卵黄
1個分
レモン汁
大さじ1と1/3
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
レモン・輪切り
2枚
パセリ・みじん切り
少々

作り方

  1. 鍋にAを煮立て、米を入れて弱火でやわらかくなるまで煮る。粗熱を取る。
  2. 卵黄、(1)のスープ少量を混ぜ合わせてのばし、(1)の鍋に戻し入れる。煮立てない様に弱火で約5分煮、粗熱を取ってレモン汁を加え、冷蔵庫で冷やす(時間外)。
  3. 塩・こしょうで味を調え、器に注ぎ、レモン・パセリを飾る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。