AJINOMOTO PARK

油揚げと大根のみそ汁

2人前 15分 78kcal/人

材料(2人分)

油揚げ
1/2枚
大根・4cm
120g
大根の葉
少々
2カップ
「ほんだし」
小さじ2/3
みそ
大さじ2

作り方

  1. 大根はタテに5mm幅に切って数枚を重ね、さらに3mm幅に切って短冊切りにする。大根の葉は2cm長さに切る。
  2. 油揚げは熱湯でサッとゆでてタテ半分に切り、ヨコに5mm幅に切る。
  3. 鍋に水、「ほんだし」小さじ1/3を入れて混ぜ、(1)の大根、(2)の油揚げを加えて中火にかける。煮立ったらフタをして、弱火で6~7分煮る。
  4. (1)の大根の葉を加えてひと煮する。
  5. おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。「ほんだし」小さじ1/3をふり入れて混ぜ、器に盛る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。