ソーセージとピーマンのチリトマトソースパスタ
写真家: マルコメ

マルコメ

ソーセージとピーマンのチリトマトソースパスタ

マルコメ

2人前 25分 236kcal/人
ピリッとスパイシー!辛さがクセになる一品です。水煮缶を煮ることで水っぽさが抜け、カドのとれた旨味のある味になります。パスタをソースと煮からめることで味がまとまります。

材料(2人分)

玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
ホールトマト
200g
ソーセージ(斜め薄切り)
40g
ピーマン(5〜7mmの輪切り)
1個
ペンネ
60g
田楽みそ
 田楽みそ
大さじ1と1/5
 塩
少々
 オリーブオイル
適宜
 チリパウダー
2g
 黒こしょう(粗挽き)
適宜

作り方

  1. 玉ねぎをオリーブオイルで炒め、透き通ってきたら潰したホールトマトを加え、煮立ったら弱火で20分ほど煮、塩で味つけする。
  2. 食塩(分量外)を加えた湯でペンネを袋の表示通りゆでる。
  3. 鍋に[1]、「田楽みそ」を入れて火にかけ、ソーセージ、ピーマン、パスタのゆで汁お玉1/2杯分を加えて弱火で5分ほど煮る。
  4. ゆであがったペンネを[3]の鍋に入れ、チリパウダーを加え、煮からめたら器に盛る。