豚肉と野菜のごまみそスープ
写真家: マルコメ

マルコメ

豚肉と野菜のごまみそスープ

マルコメ

2人前 30分 180kcal/人
ごまとみその風味が効いた、具だくさんのスープです。

材料(2人分)

豚こま切れ肉
120g
長ねぎ
1/2本
しめじ
100g
にんじん
1/4本
ごぼう
60g
青梗菜
1/2株
オーガニックみそパウダー かつお昆布だし
大さじ3~4
600ml
白すりごま
大さじ1

作り方

  1. 長ねぎは幅1cmの小口切り、しめじはほぐし、にんじんとごぼうは1cm角程度のさいの目切りにする。豚肉は細かく刻む。青梗菜は一口大に切る。
  2. 鍋に分量の水を入れて煮立たせ、ごぼうとにんじんを入れて煮て、4~5分したら豚肉、長ねぎ、しめじを加える。
  3. 豚肉の色が変わったら「オーガニックみそパウダー かつお昆布だし」を加え、白すりごま、青梗菜も入れ、ひと煮立ちさせ、器に盛る。