はくさいとベーコンのミルフィーユ煮

ベターホームのお料理教室

はくさいとベーコンのミルフィーユ煮

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4人前 45分 108kcal/人
はくさいのうま味がぎゅぎゅっと凝縮。鍋ごと食卓へどうぞ。

材料(4人分)

はくさい
1/4カット(500g)
ベーコン
4枚(80g)
ミニトマト
8個
A
 スープの素
小さじ1
 白ワイン
50ml
 水
50ml
 ローリエ
1枚
こしょう
少々

作り方

  1. はくさいは4~5cm長さに切る。バラバラにならないように気をつけながら、はくさいを立てて鍋に詰める。
  2. ベーコンは3~4cm幅に切り、はくさいの間にはさむ。
  3. 鍋にAを加え、ふたをして強火にかける。沸騰したら弱火にし、約25分煮る。ミニトマトをへたをとって加え、約5分煮る。こしょうをふる。