牛肉ロール

ベターホームのお料理教室

牛肉ロール

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 440kcal/人
こんなごちそうも、巻くものしだいで、スピードアップ

材料(2人分)

牛もも肉(薄切り)
8枚
きゅうりのスイートピクルス
2本(60g)
セロリ
1/2本
スライスチーズ
4枚
A
 塩
少々
 こしょう
少々
 ナツメグ
少々
サラダ油
大さじ1
〈つけ合わせ〉
 レタス
2~3枚
 ミニトマト
4個

作り方

  1. レタスは細切りにして、ミニトマトと一緒に皿に盛りつけます。
  2. ピクルスは縦4つ割りに、セロリは筋をとって同じくらいの長さの細切りにします。チーズは半分に切ります。肉を広げてAをふり、チーズ、ピクルス、セロリの順にのせて巻きます。
  3. フライパンに油を熱して、(2)の巻き終わりを下にして入れ、巻き終わりがはがれなくなったら、全体を転がしながら焼きます。
  4. 斜め半分に切って器に盛ります。好みでマスタードを添えます。