枝豆のさやごと梅煮

ベターホームのお料理教室

枝豆のさやごと梅煮

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 80kcal/人
さやごと煮て、ジュワっと歯でしごいて食べます

材料(2人分)

枝豆(さやつき)
150g
A
 だし
200ml
 梅干し
1個
 しょうゆ
大さじ1
 砂糖
小さじ2

作り方

  1. 枝豆はさやの両端を切り落とし、さっと洗います。塩大さじ1(材料外)をふり、手でよくもんでうぶ毛を落とし、水で洗って水気をきります。
  2. 鍋にAと(1)を入れ、中火で5分、弱火にして7~8分、汁気がなくなるまで煮ます。さやごと口にふくみ、煮汁をジュワッと歯でしごいて豆を食べます。