トマトといんげんの蒸し煮

ベターホームのお料理教室

トマトといんげんの蒸し煮

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 286kcal/人
野菜の甘味と、オリーブ油の風味がよく合います。

材料(2人分)

トマト
1個(200g)
さやいんげん
100g
にんじん
1/2本(100g)
たまねぎ
1/2個(100g)
ソーセージ
4本(100g)
白ワイン(または酒)
大さじ2
オリーブ油
大さじ1
少々
こしょう
少々

作り方

  1. トマトはひと口大に、いんげんは長さを半分に切る。にんじんは薄いたんざく切り、たまねぎは約5mm幅に切る。ソーセージに切りこみを入れる。
  2. 深型のフライパンに野菜を重ね入れて、ソーセージをのせる。ワインとオリーブ油をかけ、塩、こしょうをふる。
  3. ふたをして、弱火で15~18分蒸し煮にする。