かぼちゃのかき油いため

ベターホームのお料理教室

かぼちゃのかき油いため

2人前 10分 286kcal/人
電子レンジにかけて切りやすくします

材料(2人分)

かぼちゃ
100g
ピーマン
2個
牛もも肉(焼肉用)
100g
A
 酒
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1/2
 かたくり粉
小さじ1
 サラダ油
小さじ1
サラダ油
大さじ1と1/2
B
 しょうが
小1かけ(5g)
 にんにく
1/2片
C
 オイスターソース
大さじ1
 酒
大さじ1
 塩
小さじ1/8

作り方

  1. かぼちゃは種とわたをとります。ラップなしで電子レンジで約30秒加熱し、4cm長さ5mm角の細切りにします。
  2. ピーマン、牛肉も同様に切ります。肉にAをよく混ぜて下味をつけます。
  3. Bはみじん切りにします。Cは合わせます。
  4. 油大さじ1でBと肉を軽くいためてとり出します。油大さじ1/2をたして、かぼちゃ、ピーマンをいためます。油がなじんだら肉をもどし、Cで調味します。