鶏唐揚げのチリソース
ボブとアンジー

ボブとアンジー

鶏唐揚げのチリソース

2人前 15分 267kcal/人
鶏肉のシスチンというアミノ酸は、免疫力を上げて、ウイルスの攻撃力を強化 するのに役立ちます。さらに、にんにくのにおいのもとアリシンは、強い殺菌力があり、身体に浸入したウイルスを退治してくれます。

材料(2人分)

(基本のチキン唐揚げ)
 鶏もも肉
大2枚(600g)
 揚げ油
適宜
(A)
 しょうゆ
大さじ2
 酒
大さじ2
 しょうが(おろし)
大さじ1
 こしょう
少々
 ごま油
小さじ2
(B)
 片栗粉
大さじ4
 小麦粉
大さじ2
玉ねぎ
1/4個(50g)
ピーマン
1個
にんにく
1/2片
しょうが
2枚
サラダ油
小さじ1
(チリソース)
 トマトケチャップ
大さじ1と1/2
 豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/3~1/2
 鶏がらスープ
小さじ1/4
 酒
小さじ2
 砂糖
小さじ2
 塩
少々
 しょうゆ
小さじ1
 水
大さじ3
(水溶き片栗粉)
 片栗粉
小さじ2/3
 水
小さじ1

作り方

  1. 玉ねぎはくし形切りにし、ピーマンは乱切りにします。にんにくとしょうがはみじん切りにします。
  2. 基本のチキンの唐揚げは電子レンジで温めておきます。チリソースの調味料を合わせておきます。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、ピーマン、玉ねぎを炒め、玉ねぎに透明感が出てきたらピーマンだけを取り出します。
  4. (1)のにんにく、しょうがを加えて炒め、(2)のチリソース調味料を加えて煮立ってきたら、唐揚げを加え、水溶き片栗粉でとろみを付け、ピーマンを戻します。

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