ジャージャーそうめん
写真家: マルコメ

マルコメ

ジャージャーそうめん

2人前 20分 500kcal/人
冷たい麺に熱々大豆のお肉の甘辛肉味噌をからめていただくジャージャー麺です。

材料(2人分)

ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ
60g
そうめん
180g
しいたけ
3個
きゅうり
1/2本
ミニトマト
4個
刻みねぎ
適量
ごま油
大さじ1
(a)
 みそ
大さじ2
 みりん
大さじ2
 水
100ml
(b)
 片栗粉
小さじ1
 水
大さじ1

作り方

  1. しいたけはみじん切り、きゅうりは細切り、トマトはくし型切りにする。(下ごしらえ)
  2. フライパンにごま油を熱し、「ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ」としいたけを加えて炒める。しいたけに火が通ったら(a)を加え、沸騰したら弱火に落として(b)の水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ、とろみがついたら火から下ろす。
  3. そうめんを表示に従ってゆで、冷水で冷やし水気をよくきる。
  4. 器にそうめんを盛り、ほぐしやすいようにごま油(分量外)を回しかける。②の肉みそ、きゅうり、ミニトマト、刻みねぎを乗せる。

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