じゃがいものシャキシャキサラダ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

じゃがいものシャキシャキサラダ

4人前 15分 90kcal/人
じゃがいもには、ビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富に含まれています。きゅうりには、ビタミンC、カリウムが豊富に含まれていますので、汗で失われたカリウムをしっかり補い、むくみ解消効果も期待できます。

材料(4人分)

じゃがいも(メークイン)
2個(150g)
ハム
2枚
きゅうり
1/2本
マヨネーズ
大さじ2
レモン汁
小さじ1/3
適量
こしょう
少々

作り方

  1. じゃがいもは、皮をむいて千切りにし、水にさらします。きゅうりは板ずりし、千切りにします。ハムも千切りにします。
  2. (1)のじゃがいもを耐熱容器に入れてラップをし、じゃがいもが透き通るまで電子レンジ(500W)で2分程度加熱して冷まします。
  3. (2)に水気を切ったきゅうり、ハム、マヨネーズ、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。塩、こしょうで味を調え、器に盛ります。

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