AJINOMOTO PARK

ボリュームたっぷり「鮭団子のみそ汁」

2人前 20分 246kcal/人

材料(2人分)

さけ
2切れ
A
 溶き卵
1個分
 しょうが汁
少々
 みりん
適量
 「瀬戸のほんじお」
適量
 片栗粉
適量
じゃがいも
1/2個
玉ねぎ
1/4個
大根
1/8本
にんじん
1/4本
ぶなしめじ
20g
絹さや
4枚
B
 水
300ml
 「ほんだし」
小さじ1
みそ
大さじ1
小ねぎの小口切り
適量

作り方

  1. さけは皮と骨を取り除き、包丁でたたいてAを加えて粘りが出るまで混ぜる。
  2. じゃがいもはひと口大に切りに、水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにし、大根、にんじんはいちょう切りにする。しめじは小房に分け、絹さやはゆでて半分に切る。
  3. 鍋に(2)のじゃがいも・玉ねぎ・大根・にんじん・しめじ、Bを入れて煮る。野菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れ、(1)をスプーンでひと口大にすくい入れ、火が通るまで煮る。
  4. 器に盛り、(2)の絹さやをのせ、小ねぎを散らす。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。