塩もみにんじんとミニトマトのからし酢みそマリネ
写真家: マルコメ

マルコメ

塩もみにんじんとミニトマトのからし酢みそマリネ

2人前 10分 52kcal/人
栄養満点のにんじんも、からし酢みそでマリネすれば食べやすい一品に。

材料(2人分)

にんじん
120g
ミニトマト
8個
からし酢みそ
 からし酢みそ
大さじ1
 食塩
約小さじ1/2

作り方

  1. は厚さ2〜3mmのいちょう切りにしてボウルに入れ、食塩をもみこんで10分ほどしたら水気をぎゅっと絞る。ミニトマトはへたをとり、へたの部分に一本切り込みを入れてから手で半分にちぎってにんじんと和え、器に盛る。「からし酢みそ」を等分にかける。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。