とうふチャーハン

ベターホームのお料理教室

とうふチャーハン

2人前 10分 416kcal/人

材料(2人分)

ごはん
250g
もめん豆腐
1丁
切りこんぶ
3g
ねぎ
5cm
しょうが
小1片
にんにく
1/2片
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 鶏がらスープの素
小さじ1/2
 塩
少々
 こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

  1. もめんどうふ1丁は、手であらくくずして熱湯に入れ、再び煮立ったらざるにあけます。
  2. 切りこんぶ3gは水につけてもどし、4~5cm長さに切ります。
  3. ねぎ5cm、しょうが小1かけ、にんにく1/2片はみじん切りにします。
  4. しょうゆ大さじ11/2、スープの素小さじ1/2、塩・こしょう各少々をよく混ぜます。
  5. サラダ油大さじ1を強火で熱し、(3)をいためます。香りが出たらとうふを加え、ほぐしながらいためます。こんぶを加えてさらにいため、水気がとんだら(4)を加え、ごはん250gを入れて手早くいためます。ごま油小さじ1を回し入れます。

「献立考える、食材を買う」
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